Encaissez le rush du matin en deux gestes, suivez ce qui sort du four, ce qui revient invendu et ce que chaque tournée de livraison a réellement rapporté.
Une boulangerie vit sur deux rythmes : le comptoir, où tout se joue à la seconde entre 6h et 9h, et la production, où chaque fournée engage de la farine, du gaz et des heures de travail. Le point faible, presque partout, se situe entre les deux : personne ne sait précisément combien de pains sont sortis du four, combien sont partis en tournée, combien sont revenus, et combien ont fini à la poubelle.
iPOS met en place un poste de caisse rapide au comptoir et un suivi simple de la production quotidienne. Vous saisissez ce que vous produisez, la caisse enregistre ce que vous vendez, et l'écart apparaît chaque soir : invendus, retours de tournée, casse. C'est à partir de cet écart que l'on ajuste les quantités et que la marge remonte.
Pour qui
Conçue pour les métiers de bouche qui produisent le matin et vendent toute la journée, au comptoir comme en dépôt.
Fort volume de petits tickets le matin, avec une file qui ne doit jamais s'arrêter.
Articles à l'unité, commandes sur mesure pour cérémonies et vente sur place.
Livraison de pain aux boutiques, cantines et dépôts, avec retours d'invendus à tracer.
Gâteaux, viennoiseries ou farines vendus au kilo, avec balance reliée à la caisse.
Plusieurs comptoirs alimentés par le même laboratoire de production.
Fonctionnalités
Un comptoir doit être rapide avant tout : nous paramétrons vos boutons produits pour que la vente courante tienne en deux appuis.
Pain, croissant, viennoiserie : les articles du matin sont en première page, sans recherche.
Vous déclarez chaque fournée : quantités produites par article et par créneau.
Écart entre produit et vendu chaque soir, pour ajuster les fournées du lendemain.
Bons de livraison par tournée, quantités livrées, retours d'invendus et solde par client.
Articles au kilo avec balance connectée ou saisie du poids, prix calculé automatiquement.
Boutiques et cantines livrées à crédit, avec relevé de compte et encaissement périodique.
Gâteaux de cérémonie : acompte, date de retrait et rappel de la commande au comptoir.
Suivi des entrées de farine, sucre et emballages, avec seuils de réapprovisionnement.
Chiffre d'affaires du matin, du midi et du soir, pour caler les fournées sur la demande réelle.
Un boulanger qui produit 800 pains et en vend 700 ne perd pas 100 pains : il perd la farine, le gaz, l'emballage et le temps de production de ces 100 pains, tous les jours, multipliés par trente. Sur un mois, l'écart représente souvent plus que le coût du système de caisse lui-même.
Le suivi de la production quotidienne existe pour rendre cet écart visible. Vous déclarez ce qui sort du four, la caisse enregistre ce qui part au comptoir et en tournée, et le récapitulatif du soir affiche l'invendu réel par article. Au bout de deux semaines, les quantités s'ajustent presque d'elles-mêmes.
Les tournées sont l'autre zone d'ombre. Le livreur charge le matin, dépose chez plusieurs boutiques, reprend les invendus et rentre avec de l'argent, un cahier et parfois une version des faits difficile à vérifier. Avec un bon de livraison par client, chargé au départ et soldé au retour, la tournée devient un compte comme un autre.
Chaque dépôt a sa fiche : quantités livrées, invendus repris, montant dû, encaissements. Vous savez qui paie régulièrement, qui accumule du crédit et quelle tournée est réellement rentable.
Entre 6h et 9h, le seul critère qui compte est la vitesse. Nous organisons donc l'écran autour de vos dix à quinze articles les plus vendus, avec des montants ronds préenregistrés pour le rendu de monnaie et une impression de ticket immédiate.
Le matériel est choisi pour l'environnement : farine dans l'air, mains occupées, forte humidité. Un écran tactile se nettoie d'un coup de chiffon, contrairement à un clavier classique.
Le pack
Budget
Le pack de base couvre un comptoir. Les tournées de livraison et la vente au poids peuvent nécessiter des équipements complémentaires.
Fourchette de prix
À partir de 375 000 F CFA
Montants exprimés en Francs CFA BCEAO, hors taxes.
| Pack | Pour qui | Contenu principal | Prix |
|---|---|---|---|
| Débutant | Boulangerie avec un seul comptoir | Poste tactile, logiciel de caisse, imprimante ticket, formation | 375 000 F CFA |
| Pro | Boulangerie avec production suivie et tournées | Ajoute tiroir-caisse, lecteur de codes-barres, stock temps réel, support prioritaire | 495 000 F CFA |
| Multi-points de vente | Laboratoire alimentant plusieurs comptoirs | Postes supplémentaires reliés au même catalogue et à la même production | Sur devis |
Oui, à condition de préparer l'écran. Nous plaçons vos articles les plus vendus en première page, avec des boutons larges et un ticket qui s'imprime immédiatement. Une vente de pain et viennoiseries se fait en deux ou trois appuis.
Codes-barres, stock et prix maîtrisés pour le commerce de détail.
DécouvrirImprimantes, tiroirs, écrans tactiles et étiqueteuses à Dakar.
DécouvrirInstallation, formation et SAV assurés par une équipe locale.
DécouvrirAppelez-nous : nous regardons ensemble votre production, vos tournées et le pack qui correspond à votre volume.